Spargelanbau

Der Spargel wird in Gräben gepflanzt (ca. 25cm tief), damit bei der Ernte später Stangen gestochen werden, die den Vermarktungs- vorschriften entsprechen.

Nach heutigen Gesichtspunkten wird in einem Reihenabstand von 1,80 m und einem Pflanzabstand 
von 25-40 cm in der Reihe gepflanzt.
Dazu wird eine Pflanzmaschine eingesetzt, die mit Hilfe eines Rades die Pflanzen in bestimmten Abständen in den Graben befördert. Das Bild rechts unten zeigt auf der rechten Seite die bepflanzten Reihen.

Im Pflanz- und darauffolgenden Jahr müssen sich die Spargelpflanzen gut entwickeln. Die Spargelpflanzen sollten mit ausreichend Dünger versorgt und die Felder für ein gutes Wachstum unkrautfrei sein.
Im dritten Standjahr wird der Spargel erstmals beerntet.